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Las autoridades sanitarias mantienen la vigilancia frente a la Ciclosporiasis, una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, luego del aumento de casos reportados en Estados Unidos, donde se investigan miles de contagios distribuidos en más de 30 estados.
La infección se transmite principalmente por el consumo de alimentos o agua contaminados con el parásito. Entre los productos que pueden representar un mayor riesgo se encuentran las verduras de hoja verde, las hierbas frescas y algunas frutas cuando no han sido lavadas o desinfectadas adecuadamente.
Síntomas más comunes
Los síntomas suelen aparecer entre dos y 14 días después de consumir alimentos o agua contaminados e incluyen:
- Diarrea frecuente o prolongada.
- Dolor y cólicos abdominales.
- Náuseas y vómito.
- Pérdida del apetito.
- Fatiga o debilidad.
- Fiebre leve.
- Pérdida de peso.
- Distensión abdominal y gases.
Sin tratamiento, la diarrea puede persistir durante varias semanas o reaparecer después de haber desaparecido.
Aunque la Ciclosporiasis puede afectar a cualquier persona, el riesgo es mayor en niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Los especialistas recomiendan adoptar medidas preventivas como lavar y desinfectar cuidadosamente frutas y verduras, consumir únicamente agua potable o previamente hervida, mantener una adecuada higiene de manos y, cuando sea posible, preferir verduras cocidas para disminuir el riesgo de infección.
En caso de presentar diarrea persistente u otros síntomas compatibles, las autoridades de salud aconsejan acudir al médico y evitar la automedicación, ya que el tratamiento debe ser indicado por un profesional de la salud.
¿Cómo prevenir la Ciclosporiasis?
Las autoridades de salud recomiendan adoptar medidas de higiene para disminuir el riesgo de contagio:
- Lavar cuidadosamente frutas y verduras antes de consumirlas.
- Desinfectar los alimentos frescos con productos aptos para uso alimentario.
- Consumir agua potable o previamente hervida cuando exista duda sobre su calidad.
- Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y antes de comer.
- Evitar el consumo de alimentos de origen desconocido o que no hayan sido manipulados bajo condiciones higiénicas.
- Siempre que sea posible, preferir verduras cocidas, ya que el calor ayuda a reducir el riesgo de contaminación.
¿Cuándo consultar al médico?
Si presenta diarrea intensa o persistente durante varios días, acompañada de dolor abdominal, fiebre o signos de deshidratación, es importante acudir a un centro de salud. La ciclosporiasis requiere un diagnóstico adecuado y un tratamiento específico formulado por un profesional.
Mantener buenas prácticas de higiene en la manipulación y consumo de alimentos sigue siendo la medida más efectiva para prevenir esta y otras enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.
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